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Luz Azul lácteos sin intermediarios

Gabriela Benac está vinculada a la industria quesera desde su infancia. A partir de 2012 está al frente de LuzAzul, una firma láctea ubicada en la localidad bonarense de Azul, donde sumó como socio a Ismael Bracco.
En la planta procesan 80 mil litros diarios de leche fluida, elaboran más de 48 productos y emplean a 110 personas de manera directa. Fabrican quesos (de pasta blanda, semiduros, hilados y de pasta dura), crema de leche ricota en dos presentaciones, a lo que se agrega un dulce de leche premiado.

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    Gabriela Benac e Ismael Bracco lideran una compañía láctea que emplea a 150 personas. Con 27 locales, proyecta 10 nuevas aperturas para los próximos meses.
    Cuando Gabriela Benac tenía nueve aúños, además de ir todos los días a la escuela, ayudaba en diversas tareas en la Casiana, la fábrica de quesos que tenía su padre en Olavarría, su ciudad natal. Hoy después de tres décadas de que aquella niña colababora en el envasado de ricota, Benac, junto a Ismael Bracco está al frente de Luz Azul la empresa fundada en 2012 en la localidad de Azul que hoy reconviritó desde su llegada.

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