"Quedate con lo que te hace bien, quedate con Luz Azul"

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Luz Azul lácteos sin intermediarios

Gabriela Benac está vinculada a la industria quesera desde su infancia. A partir de 2012 está al frente de LuzAzul, una firma láctea ubicada en la localidad bonarense de Azul, donde sumó como socio a Ismael Bracco.
En la planta procesan 80 mil litros diarios de leche fluida, elaboran más de 48 prodcutos y emplean a 110 personas de manera directa. Fabrican quesos (de pasta blanda, semiduros, hilados y de pasta dura), crema de leche ricota en dos presentaciones, a lo que se agrega un dulce de leche premiado.

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La quesera que factura $180 millones y enfrenta a los grandes

Gabriela Benac e Ismael Bracco lideran una compañía láctea que emplea a 150 personas. Con 27 locales, proyecta 10 nuevas aperturas para los próximos meses.
Cuando Gabriela Benac tenía nueve años, además de ir todos los días a la escuela, ayudaba en diversas tareas en la Casiana, la fábrica de quesos que tenía su padre en Olavarría, su ciudad natal. Hoy después de tres décadas de que aquella niña colababora en el envasado de ricota, Benac, junto a Ismael Bracco está al frente de Luz Azul la empresa fundada en 2012 en la localidad de Azul que hoy reconviritó desde su llegada.

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Como armar una tabla de quesos perfecta en 3 simples pasos

Hay variedades que no pueden faltar, pero los acompañamienos también hacen la diferencia. Aquí consejos sobre cómo lograr una combinación ideal y qué bebida marina mejor.
Una tabla de quesos sabrosa y bien variada siempre es una opción clave para acompañar un buen momento: desde la antesala del asado del domingo, hasta para disfrutar durante el partido o como infaltable en la previa con amigos.

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