INGREDIENTES:

1 huevo, 250 gr de harina 0000, Pizca de sal. Para el relleno: DULCE DE LECHE LUZ AZUL 150 gr de manteca blanda, 100 gr de azúcar, Esencia de vainilla, Ralladura de limón (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1. Batir la manteca con el azúcar y en este momento agregar los perfumes.
2. Agregar el huevo y seguir batiendo hasta obtener una mezcla lisa.
3. Por último incorporar los secos sin trabajar demasiado.
4. Dejar descansar en la heladera por 2 hs al menos para poder estirar la masa con palo de amasar.
5. Cortar galletitas y hornear a 180 grados (horno medio) por 10 minutos o hasta que apenas comiencen a dorarse los bordes. 6. Dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche repostero.