INGREDIENTE:

500g de dulce de leche Luz Azul | 300g de crema de leche | 3 claras de huevo, batidas a nieve | cantidad necesaria de rulos de chocolate, para decorar

PREPARACIÓN:

1. En un bowl, batir la crema a punto medio, sin llegar a punto chantilly. Mezclar con el dulce de leche.
2. Incorporar las claras a nieve en forma envolvente. Colocar en compoteras individuales y llevar a la heladera por 2 horas, mejor si fuese durante toda la noche.
3. Cubrir con los rulos de chocolate antes de servir.
Tips:
Para que la mousse esté más firme para rellenar una torta, agregar 1 sobrecito de gelatina sin sabor disuelta en 3 cucharadas de agua.